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KONDOヴィンヤード konkon kvevri 2019,Kondoヴィンヤード konkon kvevri 2019(コンコン クヴェヴリ,2019 Kondo Vineyard Konkon Kvevri - CellarTracker,Kondo Vineyard konkon kvevri 2021(Kondoヴィンヤード コンコン,Kondoヴィンヤード konkon kvevri 2018(コンコン クヴェヴリ,品種ピノ・グリ、オーセロワ、ゲヴュルツトラミナー、ソーヴィニョン・ブラン、シャルドネ、ケルナー、ピノ・ムニエ、シルバーナー農薬化学肥料、除草剤不使用。ポメリー キュヴェ ルイーズ ナチュール 2006 Pommery。ボルドー系農薬8回と、殺菌剤1回、殺虫剤1回使用ぶどう収穫日2019年10月14日～17日瓶詰日2020年9月12日試飲レポート2023/12/01香りはアンズ、オレンジ。RIEDEL vinum TASTING SET 4個セット。タンニンは細かく、飲み心地はスムーズ。2本セット 赤 2009 BALORO バローロ vintage ヴィンテージ。余韻長く、ややスパイシーさも。Chateau Pavie Macquin 2000 赤ワイン 750ml。2019は、クヴェヴリでの醸し期間とその後の熟成期間がこれまでよりも短く、結果的に早い仕上がりになっています。新品　◆　モエ　シャンドン　ヴィンテージ　2013。2019年は豊作の年に恵まれ、タプコプ、モセウシともに過去最高の収穫量になりました。ユリスコラン•エクストラ・ブリュット シャンパン。ジョージア産の大型クヴェヴリを2基同時に使うのも初めてで、2つの畑の混植区の白ワイン用ぶどうのみをそれぞれに醸し、最後にブレンドしました。シャトーマルゴー1986年。網で除梗したあとローラー式破砕機で潰し、1日1回のピジャージュを行っています。ドン・ペリニヨン ヴィンテージ 2013 750ml 正規品　BOX付き。その後は、これまでの2回の仕込み同様、発酵終了を待ってそのまま静かに土中で熟成…の流れでしたが、たまたま仕込みから2週間を迎えた頃にジョージアの生産者がワイナリーを訪れ、クヴェヴリを使う前段階の管理方法に不備があった可能性や、長期醸しに伴うリスクなど幾つかのアドバイスをいただきました。MOËT & CHANDON MOËT IMPÉRIAL 限定版 750ml。そのため、急きょ醸し期間は3週間とし、その後はタンクや樽で熟成をさせています。ワイン Domaine Coillot Marsannay 2015 750ml。これは2015年以前のkonkonの造りに非常に近いです。CHATEAU PALMER 2019 赤ワイン　シャトーパルメ。抜栓直後はややガスが残っているため、飲む前日もしくは数時間前に抜栓をし、赤ワインと同程度の温度帯の方が複数品種由来のふくよかな香りが立ってきます。木箱入りタイユヴァンボジョレーヌーボ2024。味わいは伝統的なジョージアクヴェヴリワインを想像すると意外な印象を受けるかもしれませんが、全体的に酸味のトーンが高く、色はともかく北国の白ワインを思わせます。月末超特価 ブルゴーニュ　高級　赤ワイン　グランクリュ　激安。後半にじわじわと果皮のニュアンスを感じ、抜栓後数日までお楽しみいただけます。グート・オッガウ ヨシュアリ 2018年 自然派ワイン 赤ワイン。飲み頃は2023年～2027年ぐらい。SUNTORY FROM FARM メルロー 2019 & ベリーA 2020。ガスが程よく落ち着き、酸の角が取れてくるとさらに奥行きのある味わいになると思います。SOLARIS 千曲川 赤白ワインセット 2020・2021。